西オークランドの小さな酒蔵Den Sake Breweryを訪ねた筆者が、「カリフォルニアの地酒」という視点から、米国で酒を造ることの法的現実を考察します。
米国で日本酒の普及を阻むものは何か。本稿では流通・現地適応・教育の観点から考察する。
2025年10月 Rik D. Jeffery（リキ・ジェフリー）の日本の酒類業界訪問の詳細
米国で日本産酒類を流通させる実務要点――TTB許認可、州規制、ラベル審査、契約上の論点、低温管理と「常温」取扱いを整理。
酒類免許規制の影響により、ホスピタリティ向け融資で担保価値が過大評価となるリスクがあります。
